フランスで10年以上の経験を持つ、シェフ・ニコラが作るフランスパンとパティスリー。
フランスの日常をそのまま感じていただけるように、フランスの伝統的な製法を守りながら丁寧に心を込めてお作りしています。
そして、お野菜をたっぷりと使い、からだに優しく、お子様に安心してお召し上がりいただけるフランス定番のお惣菜、ケークサレやキッシュなども作っています。イートインスペースでは、朝食やランチもお召し上がりいただけます。
スタッフ紹介
Venon Nicolas（ヴノン ニコラ）
1979年ノルマンディー地方に生まれる。
1998年にノルマンディー地方、ルーアンのパティスリー＆ブーランジェリー専門高校を卒業後、ロンドンのふたつ星レストランでパティシエとして勤務。
2001年フランスに戻り、ノルマンディー地方のパティスリーにてパティシエとして勤務。
2004～2008年、パリ、ウィンザーホテル洞爺のメゾン・カイザーにて勤務。シェフ・ブーランジェーも務める。
2009～2010年、パリ、ドミニク・セブロンにてシェフ・ブーランジェーを務め、「2010年パリ市バゲットコンクール」にて３位入賞を遂げる。
Venon Nicolas（ヴノン ニコラ）
1979年ノルマンディー地方に生まれる。
1998年にノルマンディー地方、ルーアンのパティスリー＆ブーランジェリー専門高校を卒業後、ロンドンのふたつ星レストランでパティシエとして勤務。
2001年フランスに戻り、ノルマンディー地方のパティスリーにてパティシエとして勤務。
2004～2008年、パリ、ウィンザーホテル洞爺のメゾン・カイザーにて勤務。シェフ・ブーランジェーも務める。
2009～2010年、パリ、ドミニク・セブロンにてシェフ・ブーランジェーを務め、「2010年パリ市バゲットコンクール」にて３位入賞を遂げる。
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商品紹介
