ヴィエノワーズvienoise

ミルクパンのようなシンプルでやさしい味わいが特徴のフランスのパン、ヴィエノワーズ。
バターを控えめに練り込んだしっとり生地で、朝食やおやつとしてそのままはもちろん、ジャムやバターを合わせても美味しくいただけます。

当店のヴィエノワーズは、ほのかな甘みを感じるしっとり生地に仕上げています。
素朴ながら飽きのこない美味しさで、日常使いにもおすすめです。

¥260(税込)

特定原材料等

小麦

たまご

乳

Traiteur

ヴィエノワーズとは ― フランスの日常に寄り添うやさしいパン

ヴィエノワーズは、ウィーンからフランスへ伝わった「ヴィエノワズリー（ウィーン風のパン）」の一種。クロワッサンやブリオッシュよりも素朴で、ミルクパンのようにやさしい甘みとしっとり感があるのが特徴です。本来のフランスでは長さおよそ55cmの細長い形が一般的で、見た目はバゲットに似ています。ただし、日常的に食べやすいように、店頭には半分の長さ（ハーフサイズ）で並ぶことも多く、家庭や子どものおやつとして親しまれています。シンプルにそのまま味わうほか、ジャムやバターを添えたり、サンドイッチにしたりと幅広い食べ方で楽しめるのも魅力です。当店ではフランスの伝統的な雰囲気を大切にしながら、日常に取り入れやすいサイズで焼き上げています。

八ヶ岳高原ミルクをたっぷり使用

八ヶ岳高原地区で搾乳した良質な原乳を使用した八ヶ岳高原ミルクをたっぷりと使い、やさしい甘みとコクを引き出しています。しっとり柔らかな生地は、フランスのパン文化を思わせる軽やかな口どけ。自然豊かな高原ならではのまろやかな風味が広がり、朝食やティータイムにぴったりの一品です。ジャムやバターと合わせれば、ミルクの旨みがより一層引き立ちます。