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クイニーアマンkouign amann

ガレット・デ・ロワ
ガレット・デ・ロワ(ポム)
ガレット・デ・ロワ(マロン)
ガレット・デ・ロワ(アーモンド)
ベラベッカ
シュトーレン
ガレット・デ・ロワ
ガレット・デ・ロワ(ポム)
ガレット・デ・ロワ(マロン)
ガレット・デ・ロワ(アーモンド)
ベラベッカ
シュトーレン

フランス・ブルターニュ地方で生まれた伝統的な焼き菓子「クイニーアマン」。
フランス産発酵バターと砂糖を折り込んだ生地を丁寧に焼き上げ、表面をカリッとキャラメリゼしています。
一口食べれば、香ばしい飴状の層と、中のしっとりしたバター生地の絶妙なコントラスト。リッチな味わいと満足感のある一品です。

¥0(税込)

特定原材料等

Traiteur

「クイニーアマン」という名前の由来

「クイニーアマン」はフランス語ではなく、ブルターニュ地方に伝わるブルターニュ語に由来しています。 “Kouign”は「お菓子・ケーキ」"Amann”は「バター」を意味し、まさに「バター菓子」という意味を持つ名前です。

歴史的背景と生まれた場所

19世紀中頃、ブルターニュの港町ドゥアルヌネで生まれたと言われるこの菓子は、当時の余ったパン生地と豊富にあったバター、砂糖を使って作られたのが始まりとされています。 以来、ブルターニュ地方のスペシャリテとして親しまれ、今では世界中のブーランジュリーでも人気の定番品となっています。