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エスカルド・ショコラ・ノワゼットescargot chocolat noisette

フランス産発酵バターを折り込んだクロワッサン生地に、自家製チョコカスタードクリーム、チョコチップとヘーゼルナッツを巻き込み、渦巻き状に焼き上げたデニッシュ。
エスカルゴ・レザンのような定番ではなく、当店オリジナルの組み合わせで、濃厚なチョコレートの甘みとヘーゼルナッツの香ばしさをお楽しみいただけます。

¥460(税込)

特定原材料等

小麦

小麦

たまご

たまご

乳

Traiteur

フランス産発酵バター ― 香りとコクのクロワッサン生地

クロワッサン生地には、良質な生乳を熟成させて作るフランス産発酵バターを使用。 乳脂肪分が高く、ナッツのような香ばしさとコクが特徴で、焼き上げることで芳醇な香りが層に閉じ込められ、チョコレートとヘーゼルナッツの風味を引き立てます。

原材料

小麦粉(国内製造)、バター、牛乳、チョコレート(砂糖、植物油脂、ココアパウダー、カカオマス/乳化剤、香料)、砂糖、卵、カスタードクリーム(牛乳、砂糖、卵、小麦粉、ココアパウダー)、ヘーゼルナッツ、生イースト、食塩、

栄養成分表示(100gあたり) *推定値

熱量 399kcal、たんぱく質 7.9g、脂質 23.2g、炭水化物 41.4g、食塩相当量 1.2g