バゲットbaguette tradition

外はパリッと香ばしく、中はしっとりとしたクラム。フランス産小麦の芳醇な香りと控えめな塩加減が生むやさしい味わいが特徴です。
天然酵母を用い、小麦本来の旨みを引き出すため、ゆっくり時間をかけて発酵させ、深い味わいに仕上げました。
通常のバゲットに比べ、塩分とミキシングを抑え、より素朴でやさしい食感が楽しめます。
焼き上がった瞬間に立ちのぼる香ばしさと、お口の中に広がり余韻まで続く香りをお楽しみください。
2010年「パリ・バゲットコンクール」で3位入賞した、当店を代表する一本です。