パン・オ・ラルドンpain aux lardons
自家製天然酵母で仕込んだハード系生地に、ベーコンを混ぜ込んだフランスパン。
噛むほどに広がる小麦の旨みと、ベーコンの塩気が絶妙に調和します。
スープやサラダと合わせる食事パンとしてはもちろん、ワインやビールのお供にもおすすめです。
¥440(税込)
特定原材料等
小麦
たまご
乳
大豆
豚肉
Traiteur
自家製天然酵母 ― やさしい甘みと香り
当店の天然酵母は、小麦粉とアカシア蜂蜜から起こし、開店当初から継ぎ足しながら大切に育てています。 酸味が少なく、やさしい甘みと香りが特徴。長時間発酵により小麦の旨みが引き出され、ベーコンの塩気と合わさることで、奥行きのある味わいに仕上がります。
原材料
小麦粉（国内製造）、ベーコン（豚ばら肉、砂糖、水あめ、植物性たん白、食塩、卵たん白、乳たん白、乳酸Na製剤、グルタミン酸Na、加工でん粉、カゼインNa、リン酸塩（Na）、くん液、ビタミンC、増粘多糖類、亜硝酸Na、クチナシ色素製剤、香辛料抽出物）、天然酵母、食塩
栄養成分表示（100ｇあたり） *推定値
熱量 245kcal、たんぱく質 7.0g、脂質 1.1g、炭水化物 50.7g、食塩相当量 1.0g
