パヴェ・パリジャンpavé parisien
バゲットと同じ生地を使用しながら、製法を変えることでより多くの気泡を生み出したフランスパン。
外は香ばしく、中はもちっと柔らかく、軽やかな口どけが特徴です。
フランス産小麦と天然酵母を長時間発酵させることで、小麦本来の甘みと芳醇な香りを引き出しました。
気泡が多い分、オリーブオイルやスープとの相性も抜群です。
¥400(税込)
特定原材料等
小麦
Traiteur
気泡が生む軽やかな食感と豊かな香り
フランス産小麦と天然酵母を使用し、塩分控えめ・ミキシング少なめの製法で仕込む生地は、グルテンを弱めることで体にやさしい仕上がりです。さらに、パヴェ・パリジャンは成形や発酵の工程を工夫することで、気泡が多く軽やかな食感に。 噛むほどに小麦の甘みと香ばしい香りが広がり、ワインやチーズとの相性も良いパンです。
原材料
小麦粉（国内製造）、天然酵母、食塩
栄養成分表示（100ｇあたり） *推定値
熱量 229kcal、たんぱく質 7.5g、脂質 1.0g、炭水化物 45.8g、食塩相当量 1.0g
