キャロット・ラぺcarottes râpées
フランス家庭の定番ともいえる、にんじんのサラダ「キャロット・ラぺ」。
千切りにした人参を、塩で軽くした味をつけてから、EVオリーブオイルとワインビネガーでさっとマリネ。
余計な味付けをせず、人参のフレッシュな甘みと自然の食感を活かした、シンプルでヘルシーな一品です。
¥320(税込)
特定原材料等
Traiteur
フランスの食卓に欠かせない定番料理
キャロット・ラぺは、フランスでは前菜や付け合わせとして日常的に食卓にのぼる、家庭料理の定番。気取らないのに、野菜の美味しさを感じられる心地よい存在です。
アレンジ自在な楽しみ方もご提案
お好みで、クミンを加えるとエキゾチックな風味に。レーズンを加えると甘酸っぱさが増して、ワインやパンとの相性も抜群。 シンプルなベースだからこそ、アレンジも自由に楽しめる一品です。
